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技術(shù)文章

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層析冷柜:專為生化層析實驗而研制的冷藏設(shè)備層析冷柜是一種特殊用途的冷藏設(shè)備，主要用于實驗室中進行生化層析實驗和其他需要低溫環(huán)境的實驗，或用于物品的冷藏。層析冷柜采用先進的制冷技術(shù)和層析技術(shù)，具有精確的溫度控制和分層顯示設(shè)計。在生化層析實驗中，能夠為實驗提供穩(wěn)定的低溫環(huán)境，保證實驗結(jié)果的準確性和可靠性。同時，還具有展示效果好、操作簡便、安全可靠等特點，是實驗室中重要設(shè)備之一。以下是一些關(guān)于層析冷柜的知識點介紹：原理：層析是基于不同物質(zhì)在固定相(如色譜柱)和流動相(如溶液)之間的相互作用力差異而進行分離的方法。冷柜則提供...

8-9 2022
凍干實驗中預(yù)凍速率的快慢如何選擇預(yù)凍是凍干實驗的重要過程，預(yù)凍效果的好壞對凍干效果有著直接影響。而在預(yù)凍過程中，預(yù)凍速率是一項較為重要，同時也是讓一些凍干實驗人員不好掌握的指標，下面就簡單介紹一下預(yù)凍速率快慢對凍干實驗有何影響，并該如何選擇快凍還是慢凍。冰晶的生長曲線圖快速預(yù)凍從圖一中可以看出，通過快速降溫，可以令凍干樣品獲得更多小冰晶，對于樣品內(nèi)的活性物質(zhì)來說，小冰晶可以起到一定的保護作用，減少結(jié)晶對其的破壞。但由于冰晶較小，凍干過程中水分的升華通道將減少，升華干燥的阻力將增大，升華速率會受到一定影響。慢...

7-18 2022
凍干食品的質(zhì)量檢驗標準凍干食品的質(zhì)量要求較為嚴格，質(zhì)量檢驗時，抽樣率占每批總數(shù)的10%（客戶有特需要求除外）每件隨機抽取小樣，混勻后作待檢樣品，檢驗項目為行業(yè)推薦指標，大致如下：1、感官指標色澤：應(yīng)有該品種原料的色澤。香味：應(yīng)有該品種的香味（或熟制后的香味）。粒度：指規(guī)格，依客戶要求而定，其中粉末≤2%。2、水分≤5%3、夾雜物不得檢出（指非原料或其裂解物）。4、微生物。細菌總數(shù)≤500個／g；大腸菌群≤10個／100g；致病菌：不得檢出，或依客戶要求另定。5、重金屬。砷（以As計）≤1.0mg／...

7-13 2022
食品凍干機在水產(chǎn)品加工行業(yè)的應(yīng)用前景食品凍干機是一種針對水果、蔬菜、肉類等冷凍干燥設(shè)備。在水產(chǎn)品領(lǐng)域的應(yīng)用，可用于海產(chǎn)品加工制品，如干貝、海參、魚翅、海米、鮑魚等。凍干水產(chǎn)品與傳統(tǒng)的自然風(fēng)干或曬干、熱干、烘干等相比，可以保持水溶性及熱敏性等營養(yǎng)養(yǎng)活性物質(zhì)，且凍干水產(chǎn)品的體積幾乎不變，復(fù)水性好，不僅可以保證凍干水產(chǎn)品品質(zhì)的均一性，還改善其外觀和內(nèi)在品質(zhì)，提高經(jīng)濟效益。而傳統(tǒng)干燥方法容易出現(xiàn)表面結(jié)殼龜裂脂肪氧化，導(dǎo)致產(chǎn)品表面變色等質(zhì)量缺陷，影響了制品質(zhì)量的均一性和耐藏性。食品凍干機在水產(chǎn)品領(lǐng)域沒有大范圍推廣原因：一...

7-11 2022
凍干生產(chǎn)中如何減少制品收縮現(xiàn)象凍干曲線凍干制品出現(xiàn)不良品，凍干曲線的選擇影響較大。預(yù)凍的過程以及升華干燥階段較為重要，預(yù)凍不*，有部分溶液還未*形成固態(tài)，在升華過程中極易溶解周圍的產(chǎn)品，從而導(dǎo)致制品收縮，升華干操階段如果升溫過快，或由于板層溫度差異太大，導(dǎo)致產(chǎn)品還有較大水分時超過產(chǎn)品共熔點或部分共熔點，就會引起制品收縮。也有部分產(chǎn)品出箱后出現(xiàn)小的部分圓點溶解狀，這種制品在貯存過程中會慢慢的收縮。工藝處方產(chǎn)生產(chǎn)品收縮的一個很重要的原因，是由于凍干溶液濃度不合適引起的，一般溶液的濃度控制在10-15%之間為宜...

6-28 2022
凍干蜂王漿粉的操作流程蜂王漿營養(yǎng)物質(zhì)豐富，食用和藥用價值較高，有著“軟黃金”的稱號。不過，蜂王漿的存儲條件也相對苛刻，對企業(yè)的生產(chǎn)水平有著較高要求。而通過真空冷凍干燥技術(shù)，對蜂王漿進行凍干，將失去水分的蜂王漿粉碎后制成蜂王漿凍干粉，不僅保留了原有的營養(yǎng)物質(zhì)，還便于存儲與運輸。下面就簡單介紹一下蜂王漿的凍干流程。1、蜂王漿中加入等量的蒸餾水，攪拌均勻，再用紗網(wǎng)過濾，除去其中雜質(zhì)。2、將蜂王漿濾液分裝入凍干機托盤中，王漿的厚度為8～10mm，或裝入安瓶架上的安瓶內(nèi)，暫不封口，放進冷凍干燥室內(nèi)。3、真空...

6-24 2022
凍干實驗之前需要進行的準備工作利用實驗室凍干機進行凍干實驗之前，實驗人員需要做好凍干準備工作，這樣才能為凍干過程的順利進行打好基礎(chǔ)。下面是具體的凍干實驗準備工作。1、確保需要凍干的樣品已經(jīng)進行預(yù)凍，*冰凍結(jié)實，樣品必須在固態(tài)（結(jié)冰狀態(tài)）下才能凍干。2、將冷凝倉安裝在凍干機主機上，有密封圈的一段在上方，然后在冷凝倉上加上基座盤，注意有凸出的一端朝上，接著在上方加上調(diào)節(jié)盤，然后安裝環(huán)形電流插座，需注意的是調(diào)節(jié)盤側(cè)面有凹槽的部分應(yīng)與環(huán)形電流插座上凹槽處對應(yīng)（使用磁鐵移動調(diào)節(jié)盤）。與磁鐵配合使用的金屬塊如果拿不下...

6-22 2022
凍干機使用應(yīng)該做好的日常檢查凍干機將制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、導(dǎo)熱油加熱系統(tǒng)、排濕系統(tǒng)組合為一體。凍干物料的干燥過程，一方面是真空系統(tǒng)進行抽真空把一部分水份帶走；另一方面是物料受凍時把某些分子中所含水份排到物料的表面凍結(jié)，達到冷凍要求后，由加熱系統(tǒng)對物料加熱干燥，通過抽真空把物料中所含的水份帶到冷凍捕集箱結(jié)凍，達到物料冷凍干燥要求。為了凍干機設(shè)備可長期正常運行，以下這些日常常規(guī)檢查必須要定期做好。凍干機的常規(guī)檢查：1、電子排水器，手動排一下閥門，或清理一下。2、保持機體外表清潔。3、散熱部分經(jīng)常清理。4、在使...

6-20 2022

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